Hva er en trykkoker

Trykkoker er et kokeapparat som bruker varme og trykk (vanligvis i form av innestengt damp) for å lage mat. Det grunnleggende konseptet med trykkkoking har eksistert i århundrer. Den enkleste modellen er bare en gryte med lås og et tett forseglet lokk, som kan settes i en brann eller en original ovn. Mer moderne lokk er designet for å passe på komfyren, selv om de også kan være elektriske. De har vanligvis trykkmålere og ventiler, som kan tilpasses for matlaging, og innstillingene kan vanligvis endres i henhold til ulike råvarer. Noen bruker også disse verktøyene for å konservere hermetikk, vanligvis som en erstatning for hermetikk i vannbad. Avhengig av utstyr krever trykkavlastning litt dyktighet, og det er vanligvis flere alternativer basert på forventede resultater. Selv om disse enhetene generelt er trygge når de brukes i samsvar med instruksjonene, kan de utgjøre en rekke farer hvis de brukes feil. Å redusere risikoen for brannskader og eksplosjoner krever vanligvis oppmerksomhet på detaljer og sunn fornuft, samt en klar forståelse av arbeidsprinsippet til utstyret før start.